# Galletas de pistache y chocolate

Estas galletas de pistache y chocolate son la combinación perfecta de lo dulce y lo salado, crujientes por fuera y suaves por dentro, quedan espectaculares.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 275 gr Harina
- 0.5 cdita Polvo para hornear
- 0.5 cdita Bicarbonato
- 0.75 cdita Sal
- 170 gr Mantequilla derretida a temperatura ambiente
- 160 gr Azúcar mascabado
- 80 gr Azúcar blanca
- 1 unidad Huevo
- 1 Cda Vainilla
- 100 gr Pistaches
- 50 gr Trozos de chocolate de leche
- 50 gr Chispas de chocolate
- 50 gr Trozos de chocolate amargo
- Hojuelas de sal

## Instructions

1. Pica los pistaches finamente para agregarlos a la masa.
2. Derrite la mantequilla y mezcla con azúcar en un tazón.
3. Agrega un huevo y pasta de vainilla a la mezcla y combina bien.
4. Incorpora la harina, polvo para hornear, sal y bicarbonato a la mezcla.
5. Pica las barras de chocolate de leche y amargo.
6. Agrega los chocolates picados, chispas de chocolate y los pistaches a la masa y mezcla bien.
7. Transfiere la masa a una charola para hornear usando una cuchara para helado para formar las galletas.
8. Hornea las galletas a 170°C.
9. Una vez que las galletas salen del horno, dales forma redonda con un objeto cilíndrico.
10. Termina espolvoreando un poco de hojuelas de sal y pistache picadito sobre las galletas.

## Equipment

- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Tazón
- Batidor de mano
- Espátula
- Cuchara para helado
- Charola para hornear
- Tapete de silicón para hornear
- Horno

## Tips

- Uno de los secretos para estas galletas es la combinación de barras de chocolate de leche y amargo junto con chispas de chocolate.
- Dar forma a las galletas justo cuando salen del horno para que queden redondas y perfectas.
- Las galletas van a inflar en el horno y al salir tienen que desinflarse un poco, esto hace que se obtenga la constancia ideal.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19kxApruB4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6a2b9360-879e-4515-bf69-48a348ef6012
- Extracted: 2025-07-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt