# Selbstgemachte Erbsennudeln

Dieses Gericht ist perfekt für ein erstes Date und besteht aus selbstgemachten Erbsennudeln mit einer einfachen Tomatensauce.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 Gläser Erbsen
- 1 Glas Mehl
- 200 g Tomaten
- Olivenöl
- Knoblauch
- Mozzarella

## Instructions

1. Alle Zutaten (Erbsen, Mehl) für die Nudeln mixen und zu einem Teigball kneten.
2. Mit einer Schere kleine Nudeln aus dem Teig schneiden.
3. Die Nudeln ins kochende Wasser geben.
4. Sobald die Nudeln oben schwimmen, sind sie fertig und können aus dem Wasser genommen werden.
5. Für die Tomatensauce, 200g Tomaten in Olivenöl anbraten.
6. Knoblauch zu den Tomaten geben.
7. Die gekochten Nudeln mit in die Pfanne zur Tomatensauce geben.
8. Alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten.
9. Mozzarella dazugeben.
10. Am Ende nochmal mit Mozzarella toppen.
11. Die zubereiteten Nudeln auf den Teller geben und schmecken lassen.

## Equipment

- Mixer
- Schere
- Kochtopf
- Pfanne

## Tips

- Falls der Teig zu nass ist, einfach noch etwas Mehl dazugeben, bis die Masse schön fest ist.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DM7cHSkIx4t/?igsh=ZjBsNmRuZDRnc3Jz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6a270b88-a4e3-453d-b394-96e701fe4e64
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt