# La Cremona del amor

Receta para preparar una cremona casera, ideal para acompañar con unos buenos mates.

- Servings: 6 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 3.75 tazas agua tibia
- 10 g levadura seca
- 1 cucharadita azúcar
- 500 g harina 0000
- 1 cucharada sal
- 10 g manteca
- 80 g manteca
- 3 cucharadas harina

## Instructions

1. En un bowl, ponés un chorrito de agua tibia con 10g de levadura seca y una cucharadita de azúcar. Mezclás y lo dejás reposar.
2. Por otro lado, en un bowl ponés medio kilo de harina 0000, una cucharada de sal por los costados y en el centro agregás la levadura que hiciste previamente.
3. Mezclás y le agregás 10g de manteca. Agregamos media taza de agua tibia de a poco y vamos formando la masa.
4. La dejás descansar por media hora y mientras tanto vamos a mezclar 80g de manteca con tres cucharadas de harina.
5. Estirás la masa de manera rectangular y ponés la manteca con la harina en toda la masa. Empezás a hacer pliegues.
6. Volvés a estirar nuevamente y repetís esto dos o tres veces.
7. Cuando tengas un rectángulo bien angosto, lo cortás de esta manera y en una placa con un poco de manteca formás la cremona.
8. Lo dejás descansar nuevamente y una vez que esté así, lo llevás a horno medio por unos 30 minutos.

## Equipment

- bowl
- whisk
- measuring cup
- rolling pin
- knife
- baking sheet

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C0rMgTzLeil/?igsh=MWVidThxbmR5c3Exbw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6a076d43-3b85-4626-969e-ac334030617e
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt