# मटन आयुष्मान

यह एक मटन की रेसिपी है जिससे आपकी उम्र लंबी होगी।

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 ग्राम मटन
- 1 कटोरी दही
- 10 लौंग लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 5 नग हरी मिर्च
- 1 मुट्ठी हरा धनिया
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 मध्यम आकार प्याज
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच सौंफ
- 1 चम्मच जीरा
- 2 नग लाल मिर्च
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 नग तेजपत्ता
- 1 चम्मच सरसों
- 1 चम्मच धनिया
- 2 चम्मच घी

## Instructions

1. सभी सामग्री को पीसकर मटन का मैरिनेशन तैयार करें।
2. प्याज को कैरेमिलाइज़ करें।
3. मैरिनेट किए हुए मटन को प्याज में डालें।
4. सभी मसालों को भूनकर पाउडर बना लें।
5. मसाला मटन में डालें और गर्म पानी डालकर पकाएं।
6. पकने के बाद घी में मसाला मिलाकर डालें।
7. हरा धनिया डालकर गरमा गरम परोसें।

## Equipment

- पैन
- कटोरा

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1KZ2GsAyAD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6a001680-17c4-4661-9d96-743f36d9dabf
- Extracted: 2025-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt