# Ensalada de pepino Sunomono

Receta de ensalada de pepino japonesa (Sunomono) ligera, fácil y adictiva.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 unidades pepino
- 0.5 cucharadita sal
- 1 cuchara salsa de soja
- 2 cucharadas vinagre de arroz o de vino blanco
- 1 cuchara aceite de sésamo
- 1 cuchara azúcar
- 0 semillas de sésamo
- 0 semillas de sésamo negro

## Instructions

1. Pelar y cortar el pepino en rodajas finas.
2. Añadir sal y masajear el pepino.
3. Dejar reposar durante 30 minutos.
4. Lavar y escurrir el pepino para eliminar el exceso de agua.
5. Preparar el aliño mezclando salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y azúcar.
6. Añadir el aliño al pepino.
7. Espolvorear con semillas de sésamo y sésamo negro.

## Equipment

- cuchillo
- mandolina
- colador
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C7RK-0otA6E/?igsh=MTJ6c2tic3B5ZjZlNA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/69e9c915-28f8-43a3-9196-ab952009b6b3
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt