# Frittelle di ceci e zucchine

Frittelle di ceci e zucchine, un modo per inserire i legumi nella nostra alimentazione in maniera originale e gustosa.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 60 g farina di ceci o di altro legume
- 90 ml acqua a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino curcuma
- 0 sale
- 0 pepe
- 1 zucchina piccola

## Instructions

1. Mescola la farina di ceci con l'acqua, usando una frusta ed eliminando per bene tutti i grumi, aggiungi curcuma, sale e pepe.
2. Grattugia la zucchina con la grattugia a maglie larghe e lasciala scolare in un colino aggiungendo un pizzico di sale, per 5-10 minuti.
3. Aggiungi la zucchina al composto e mescola.
4. Ungi una padella antiaderente con un filo d'olio evo, versa il composto con un cucchiaio e schiaccia leggermente, fai cuocere 2 minuti per lato!

## Equipment

- bowl
- whisk
- grater
- strainer
- frying pan
- spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CvrfLSYohQO/?igsh=dzVobHN1enB1ZW1i
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/69c71109-9128-4494-b690-32c84f742dd9
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt