# Crispy Rice med Spicy Salmon

Knaprigt, krämigt, spicy – allt på en gång. Perfekt som förrätt om du vill imponera.

- Cuisine: Japanese
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 dl sushiris
- 2.5 dl vatten
- 1 msk risvinäger
- 1 tsk socker
- 0.5 tsk salt
- 150 g färsk lax (sashimikvalitet), tärnad
- 2 msk kewpiemayo
- 1 msk sriracha
- 1 tsk togarashi
- 1 tsk sesamolja
- 0.5 tsk ponzusås
- Svart & vit sesamfrö
- färskost
- avokado
- salladslök
- jalapeño

## Instructions

1. Koka riset, låt svalna och blanda med vinäger, socker och salt.
2. Pressa ner riset mellan bakplåtspapper i en form.
3. Ställ riset i kylen över natten.
4. Skär riset i bitar.
5. Stek risbitarna i rikligt med olja, cirka 4 minuter per sida tills gyllene och krispigt.
6. Tärna färsk lax.
7. Hacka salladslök.
8. Skiva och hacka avokado.
9. Blanda tärnad lax med kewpiemayo, sriracha, togarashi, sesamolja, ponzusås, svart & vit sesamfrö.
10. Smaka av laxröran.
11. Montera rätten genom att lägga färskost på riskakan.
12. Lägg avokado på färskosten.
13. Toppa med laxröra.
14. Addera salladslök.
15. Lägg till jalapeño.

## Equipment

- kniv
- tallrik
- sked
- skål
- träspatel
- bakplåtspapper
- form
- stekpanna
- spatel
- tång
- skärbräda
- pepparkvarn

## Tips

- Magiskt gott och sjukt snyggt på tallriken.
- Perfekt som förrätt om du vill imponera.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdwgqqbK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/69c50b8d-d283-4b2b-8869-6a808d2b869b
- Extracted: 2025-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt