# Ikan Fillet Tomat Segar ala Restoran

Hidangan ikan fillet tomat yang lezat, segar, dan kaya nutrisi, cocok untuk keluarga.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Tomat
- Bawang putih cincang
- Minyak
- 1 sendok Garam
- 1 sendok Gula pasir
- Air
- 1 sendok Kecap asin
- Saus tiram
- Timun
- Jamur enoki
- Ikan fillet blackfish
- Daun bawang

## Instructions

1. Sayat sedikit berbentuk salib pada bagian atas tomat.
2. Siram tomat dengan air mendidih selama kurang lebih satu menit.
3. Kupas kulit tomat setelah direndam air panas.
4. Potong tomat menjadi potongan besar.
5. Panaskan minyak di wajan.
6. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
7. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan.
8. Taburi dengan satu sendok garam dan satu sendok gula pasir.
9. Aduk dan masak hingga tomat hancur dan mengeluarkan sari.
10. Tuang air secukupnya dan didihkan selama kurang lebih 2 menit.
11. Tambahkan satu sendok kecap asin.
12. Tambahkan saus tiram secukupnya untuk perasa.
13. Masukkan sayuran seperti timun dan jamur enoki yang disukai anak-anak.
14. Angkat sayuran yang sudah matang dan letakkan di dasar mangkuk saji.
15. Masukkan irisan ikan fillet blackfish satu per satu ke dalam kuah.
16. Masak ikan fillet dengan api kecil selama 38 detik saja.
17. Taburi dengan irisan daun bawang secukupnya.
18. Sajikan ikan fillet tomat yang sudah matang di atas sayuran di mangkuk saji.

## Equipment

- Wajan
- Panci
- Mangkuk

## Tips

- Tomat disayat sedikit berbentuk salib dan disiram air mendidih untuk memudahkan pengupasan kulit.
- Memasak ikan fillet blackfish hanya selama 38 detik agar tidak terlalu matang dan tetap lembut.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/17SGzAg1Yv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/69bbc390-bbf3-493f-b63a-45dc9306750b
- Extracted: 2025-10-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt