# لحمه بعجين

طعم اللحم مع التاكو على خبز التورتيلا المحمصة من تحت ما يتفوت و تكون إدمان حال جوع آخر الليل في رمضان.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 بصل
- 3 ثوم
- 3 فلفل
- 2 طماطم
- 1 حزمة صغيرة بقدونس
- 750 جرام لحم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
- ملح
- فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- خبز تورتيلا

## Instructions

1. نزل بصل على الخلاط.
2. أضف كم حبة ثوم.
3. أضف شوية فلفل لو تحبوا.
4. أضف حبتين طماطم.
5. أضف شوية بقدونس.
6. اخلط المكونات لحد ما ينعم قوامها.
7. نزل شوية لحم مفروم على الصحن (يمكن أن يكون خليطًا من لحم الغنم والبقر).
8. أضف عليهم الخضرة المفرومة.
9. أضف ملعقة كبيرة معجون طماطم.
10. أضف رشة دبس رمان لو تحبه يكون فيها حلا.
11. أضف رشة ملح وفلفل أسود.
12. أضف زيت الزيتون بكثرة لأن فيه بركة.
13. اعجنهم عجنة محترمة لحتى ما كل شيء يتجانس ويستوي مثل العجينة.
14. افرد العجينة على التورتيلا.
15. حاول أن طبقة اللحم تكون رفيعة على الآخر عشان تستوي بسرعة.
16. نزل الخبزة على المقلاة.
17. خلها على نار عالية وغطيها لمدة أربع دقائق.
18. اظهرها من المقلاة عندما تكون جاهزة.
19. صفتهم فوق بعض.
20. قدمهم مع دقوس.

## Equipment

- خلاط
- صحن
- مقلاة

## Tips

- استخدموا خبز التورتيلا من مخبز عمان الحديث فهو ناعم، متين ولا يتمزق.
- افردوا طبقة اللحم على التورتيلا رقيقة قدر الإمكان لكي تستوي بسرعة.
- ستطلق الخضروات عصائرها التي ستطبخ اللحم وتمنع التورتيلا من الاحتراق.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGNaxIQNfcB/?igsh=Y3RkbHhmYnZyZHV6
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/69a73038-671d-4d00-8e6f-7f3618912c81
- Extracted: 2025-08-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt