# Ropa Vieja Cubana

Esta receta es una versión cubana de carne guisada, muy rica y fácil de hacer.

- Servings: 6 servings
- Total time: 20 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 libras carne para deshebrar
- 1 cuarto pimiento verde
- 1 cuarto pimiento rojo
- 1 cuarto pimiento naranja
- 1 cuarto cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta sal
- 2.5 litros agua
- 1 taza salsa de tomate ketchup
- 1 pizca orégano
- 1 cda salsa inglesa
- 1 cda mantequilla

## Instructions

1. En una olla, poner a cocer la carne a fuego alto con 2.5 litros de agua, 3 dientes de ajo, 1/4 de pimiento verde, 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento naranja, 1/4 de cebolla y 1 cdta de sal. Cocer por 1 hora.
2. Una vez cocida, sacar la carne y dejar el caldo aparte. Reservar el caldo.
3. Deshebrar la carne.
4. En un sartén agregar 1 cda de mantequilla, sofreír 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde.
5. Agregar 1/2 cebolla.
6. Agregar el caldo donde se coció la carne.
7. Machacar los 3 dientes de ajo con un tenedor y agregar al sartén.
8. Agregar 1 taza de ketchup y mezclar bien.
9. Agregar la carne deshebrada.
10. Cocinar a fuego medio por 20 minutos.
11. Agregar una pizca de orégano.
12. Cocinar por 5 minutos más.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- tenedor
- sartén

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=RZwyArbym8c&t=300s
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/691cb50e-ed96-4574-aa3a-6629611edaac
- Extracted: 2025-01-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt