# كفته الفراخ

وصفة سهلة وسريعة لكفته فراخ، طعمها لذيذ ومميز.

- Servings: 4 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 كيلو افخاذ فراخ
- 1 فلفل احمر
- 0.5 فلفل اخضر
- 1 متوسطه بصل
- 3 فصوص ثوم
- 0.5 كوب بقدونس مفروم
- 0 ملح
- 0 فلفل اسود
- 1 معلقة صغيره بيكينج بودر
- 0.5 معلقة صغيره بابريكا
- 0.5 معلقة صغيره كزبرة
- 0.5 معلقة صغيره كبابة صينى
- 0.5 معلقة صغيره بهارات فراخ
- 3 معالق زيت زيتون

## Instructions

1. افرم البصل والفلفل
2. صفى الخليط
3. افرم الفراخ
4. اخلط الفراخ مع البصل والفلفل المفروم, البقدونس, الثوم، الملح والفلفل الاسود، البيكنج بودر، البابريكا، الكزبرة، الكبابة الصينية، وبهارات الفراخ
5. ضيف ثلاث معالق زيت زيتون
6. اخلط جميع المكونات
7. بلل يديك بالماء المصفى من البصل
8. شكّل الفراخ على اسياخ خشبية ملفوفة بالفويل
9. سوّي الفراخ على طاسة ساخنة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين لكل جهة
10. قدميها مع العيش أو الأرز المبهّر

## Equipment

- food processor
- sieve
- wooden skewers
- cast iron pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CtXAj16gRVB/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6906f25c-72e7-4631-b448-6d9102e47ddb
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt