# Buttermilk Chicken

Resep Buttermilk Chicken yang manis, asin, gurih, creamy dan sedikit pedas.

- Total time: 1 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g paha ayam fillet
- 0.5 buah jeruk nipis
- 1 siung bawang putih parut
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt merica bubuk
- 3 sdt kaldu jamur
- 0.25 sdt gula pasir
- 0.5 sdt cabe bubuk
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm mentega
- 3 pcs cabai merah keriting
- 1 kaleng susu evaporasi
- 2 siung bawang putih cincang
- 5 batang daun kari
- 1 sdm SKM
- 1 sdm kaldu ayam
- 0.5 sdt garam
- 1 sejumput blackpepper/merica bubuk
- 0.5 sdt kaldu jamur

## Instructions

1. Marinasi ayam dengan bahan-bahan yang telah disebutkan selama minimal 30 menit atau sampai 8 jam.
2. Buat adonan basah dengan mencampurkan telur, tepung terigu, tepung beras dan baking powder.
3. Goreng ayam hingga berwarna keemasan.
4. Masak daun kari dengan mentega.
5. Tambahkan cabai merah keriting, bawang putih cincang, dan susu evaporasi.
6. Buat bumbu buttermilk dengan mencampurkan SKM, kaldu ayam, garam, blackpepper, dan kaldu jamur.
7. Masukan ayam goreng ke dalam bumbu buttermilk.

## Equipment

- wajan
- mangkuk
- spatula
- jembatan penggorengan

## Tips

- Ayam harus di-double fried
- Daun kari harus dimasak dulu

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMQFNBU2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/68fe1819-0048-4edf-b628-0033f0b1b7cb
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt