# Camarones al Ajillo súper Cremosos + Patacones

Una receta deliciosa de camarones al ajillo súper cremosos, servidos con patacones y una ensalada fresca.

- Servings: 2 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 libra camarones
- 3 cucharadas mantequilla
- 1 cucharada aceite
- 12 dientes ajos
- 0.5 cebolla cebolla perla
- 1 taza vino blanco
- 1 taza crema
- 0 sal
- 0 pimienta
- 2 hojas hojas de col
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 4 limones limones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 0 perejil fresco

## Instructions

1. Comenzamos pelando y desvenando los camarones, dejando la cola.
2. Picamos finamente 12 dientes de ajo.
3. En una sartén, salteamos los camarones con un poco de aceite y salpimentamos.
4. En la misma sartén, derretimos mantequilla con un chorrito de aceite para evitar que se queme.
5. Agregamos el ajo picado y la cebolla perla, caramelizamos.
6. Añadimos vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
7. Incorporamos la crema de leche y rectificamos la sazón con sal y pimienta.
8. Reincorporamos los camarones salteados y mezclamos.
9. Para la ensalada, cortamos finamente las hojas de col y zanahoria.
10. Añadimos pimiento rojo y pepino a la ensalada y aderezamos con zumo de limón, sal y pimienta. Finalmente agregamos un chorrito de aceite de oliva.
11. Freímos los patacones.
12. Servimos los camarones en salsa, junto con los patacones y la ensalada.

## Equipment

- cuchillo
- cortador
- sartén

## Source

- Original video: https://youtu.be/yXFnChtAJdY?si=ZmaDUg_omEIbbLxD
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/68f8b90c-6284-4d81-87cc-a4f88d7954e7
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt