# El puré de papas perfecto

Una receta para preparar el puré de papas perfecto, cremoso y sin grumos, acompañado de milanesas.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg papas
- agua
- sal
- 50 g manteca
- pimienta
- nuez moscada
- leche caliente
- ciboulet
- perejil
- milanesas de bife de chorizo crispy

## Instructions

1. Pelar 1 kg de papas y cortarlas en rodajas finas.
2. Colocar las papas en una olla con agua y sal.
3. Tapar y cocinar las papas por media hora.
4. Retirar el excedente de agua de las papas una vez tiernas.
5. Agregar 50 g de manteca, pimienta y nuez moscada.
6. Rectificar la sal.
7. Pisar las papas con un pisapapas, girando a medida que se pisa.
8. Agregar leche bien caliente al puré.
9. Batir el puré para incorporar más aire.
10. Incorporar ciboulet y perejil.
11. Servir el puré con milanesas de Brothers y decorar con más perejil, pimienta o ciboulet al gusto.

## Equipment

- pisapapas

## Tips

- Hervir las papas en rodajas finas para que se cocinen más rápido.
- Pisar las papas girando el pisapapas para evitar grumos.
- Agregar leche bien caliente al final.
- Batir el puré para incorporar más aire.
- Agregar ciboulet y perejil para mejorar el sabor.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/JnyDLT19Tzo?si=XUjTLSTh6Z0Bwetr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/68e76967-e166-4ab9-94ea-8b35757239e1
- Extracted: 2026-01-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt