# SMASHBURGER con ZUPPA di CIPOLLE

Ricetta per uno smashburger con zuppa di cipolle caramellate.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 bun
- 200 g macinato di manzo grasso
- 100 g groviera
- 5 cipolle
- 500 ml brodo di manzo
- 250 g vino bianco
- 30 g burro
- 0 Salsa Worcestershire

## Instructions

1. Preparare il pane (vedere il profilo per la ricetta).
2. Tagliare finemente le cipolle.
3. Caramellare le cipolle con burro, sale e pepe a fiamma media per circa 30 minuti.
4. Sfumare con vino bianco.
5. Aggiungere brodo di manzo e salsa Worcestershire.
6. Far ridurre il composto quasi a secco.
7. In una padella calda, preparare due smashburger.
8. Riempire i burger con groviera e bruciare leggermente con un cannello.
9. Assemblare il panino.

## Equipment

- pan
- knife
- spoon
- baking sheet
- brush
- torch

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGL7w68CzQp/?igsh=NHc2aDZ0OTZxenl3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/68c978e2-c746-420a-9a8e-5aa03c855d1f
- Extracted: 2025-02-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt