# Fiori di zucca burrata, gamberi e lime

Questa ricetta di fiori di zucca pastellati ripieni di burrata, gamberi e lime ti farà innamorare.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- lievito
- acqua frizzante freddissima
- farina
- gamberi
- olio buono
- aglio
- burratina
- pepe
- scorza di lime
- sale

## Instructions

1. Mescola il lievito, l'acqua frizzante freddissima e la farina in una ciotola.
2. Sguscia e cubetta i gamberi.
3. Cuocili in padella con olio buono e aglio per 30 secondi.
4. Mescola burrata, pepe, scorza di lime e gamberi cotti in una ciotola.
5. Metti il composto in un sacco a poche.
6. Togli il pistillo dai fiori di zucca.
7. Riempi i fiori di zucca con il composto.
8. Immergi i fiori di zucca nella pastella.
9. Friggi i fiori di zucca in olio caldo, mettendoli giù delicatamente per evitare che si attacchino.
10. Togli i fiori di zucca dall'olio quando sono ben gonfi e dorati.
11. Aggiungi un pizzico di sale prima di servire.

## Equipment

- ciotola
- frusta
- coltello
- padella
- sacco a poche
- grattugia

## Tips

- Non lasciare il fiore di zucca subito nell'olio bollente per evitare che si attacchi.
- Aggiungi amore quando friggi.
- Fai raffreddare i fiori di zucca prima di morderli.
- Non aver paura di scottarti le mani mentre friggi, ma fai attenzione.
- Non esagerare con la cottura dei gamberi (30 secondi non di più).

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdyXamP7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6868b8f4-8281-4529-be6c-ef9dabe5734c
- Extracted: 2025-06-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt