# Salsa de Qbano

La salsa de Qbano es un acompañamiento cremoso y sabroso para sándwiches, elaborado con una base de mayonesa, especias y caldo de pollo para realzar su sabor.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 Yemas de huevo
- 1 pizca Orégano
- 2 pizcas Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Comino
- 200 mililitros Aceite
- 0.5 cucharada Caldo de gallina
- 1 Diente de ajo
- 1 cucharada Vinagre blanco
- 0.5 tajada Pan remojado en leche

## Instructions

1. Coloque las yemas de huevo en un recipiente adecuado para batir.
2. Añada una pizca de orégano a las yemas.
3. Incorpore dos pizcas de sal.
4. Agregue una pizca de pimienta al recipiente.
5. Añada una pizca de comino.
6. Comience a añadir el aceite poco a poco, en forma de hilo, mientras bate con una licuadora de inmersión.
7. Continúe licuando hasta que la mezcla alcance una textura espesa y homogénea, similar a la mayonesa.
8. Agregue media cucharada de caldo de pollo en polvo.
9. Incorpore un diente de ajo a la mezcla.
10. Añada una cucharada de vinagre blanco.
11. Agregue media tajada de pan previamente remojado en leche al recipiente.
12. Licúe todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y bien combinada.

## Equipment

- Licuadora de inmersión
- Recipiente para mezclar
- Cuchara
- Báscula de cocina

## Tips

- Si la mayonesa no logra la textura deseada, agregue un huevo y licúe de nuevo para corregirla.
- Esta receta es una recreación basada en pruebas, no la receta original del restaurante.
- El sabor predominante en esta salsa es el caldo de pollo.
- La textura y el color de la salsa hecha en casa son idénticos a la original.
- La salsa es perfecta para sándwiches cubanos y otros platillos similares.
- No es la receta original, es una aproximación muy cercana hecha por ellos mismos mediante prueba y error.
- Se puede guardar en el refrigerador por un tiempo prolongado, solo tapar para evitar la entrada de aire y olores externos, para prolongar su vida útil y sabor.
- Puede ajustarse las cantidades de sal y pimienta al gusto para que sea mas al paladar de uno mismo

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGd5EMV7H/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/684107a2-278b-46b9-8ff1-7963be95be35
- Extracted: 2025-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt