# Hähnchenschenkel mit Kartoffeln aus dem Backofen

Ein Rezept für saftige und butterweiche Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, mariniert in Joghurt und im Ofen gebacken.

- Total time: 80 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 3 Hähnchenkeulen
- 5 -6 Kartoffeln
- 300 Gr griechischer Joghurt
- 1 gehäuften Esslöffel Tomatenmark
- 10 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Salz
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 0.5 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Vegeta
- Chiliflocken
- 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver

## Instructions

1. Hähnchenschenkel durchschneiden und mit kaltem Wasser abwaschen und abtropfen lassen.
2. Für die Marinade griechischen Joghurt, Öl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Vegeta, Knoblauchpulver und Chiliflocken in eine Schüssel geben.
3. Die Gewürze mit dem Joghurt verrühren und die Marinade probieren, um sicherzustellen, dass sie gut gewürzt ist.
4. Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und gut damit einreiben.
5. Die marinierten Hähnchenschenkel direkt in eine Auflaufform legen.
6. Kartoffeln in die restliche Marinade geben, vermischen und dann zu den Hähnchenschenkeln in die Auflaufform legen.
7. Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Hähnchen ziehen kann.
8. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform auf die mittlere Schiene schieben.
9. Das Gericht für 80 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

## Equipment

- Auflaufform
- Frischhaltefolie
- Backofen
- Schüssel

## Tips

- Das Hähnchenfleisch sollte sich leicht vom Knochen lösen lassen, wenn es perfekt ist.
- Die Marinade vor dem Einlegen des Hähnchens probieren und nachwürzen.
- Das Hähnchen sollte mindestens 4 Stunden in der Marinade ziehen.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVRP3eWCLrU/?igsh=MWJhcHdjamQzYXA1ZQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6817fb04-0bbd-4058-a3e6-867792d689d5
- Extracted: 2026-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt