# Bao

Una receta fácil y económica para hacer baos caseros ligeros y esponjosos que se pueden congelar y rellenar al gusto.

- Servings: 10 servings
- Total time: 155 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr harina de fuerza
- 3 gr levadura seca de panadería
- 120 ml agua tibia
- 15 ml aceite de girasol
- 20 gr azúcar
- 0.5 cucharadita sal

## Instructions

1. En un bol, mezcla el agua tibia con la levadura y déjalo reposar por 5 minutos.
2. En otro bol, echa la harina.
3. A la mezcla de agua y levadura, échale el aceite, el azúcar y una pizca de sal, y agrégalo poco a poco a la harina.
4. Cuando no quede líquido, empieza a trabajar la masa con las manos.
5. Amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa nada pegajosa y lisa. Para comprobarlo, presiona la masa con un dedo; si la marca vuelve a su sitio, la masa está lista.
6. Tapa la masa con un gorro de ducha o film transparente y déjala fermentar durante una hora y media (o hasta que doble su volumen).
7. Desgasifica la masa (presiona para sacar el aire) y vuelve a amasarla por unos 10 minutos.
8. Corta la masa en 10 porciones iguales.
9. De cada trocito de masa, haz una bola dándole tensión: coge los extremos y júntalos al centro, pellizca si no se ha cerrado bien y vuelve a darle tensión.
10. Deja reposar las bolitas debajo de un trapo durante unos 10 minutos.
11. Corta 10 cuadraditos de papel de horno para cada bao.
12. Estira cada bola con un rodillo.
13. Ponles un poquito de aceite y dóblalos por la mitad.
14. Coloca cada pan encima de un trocito de papel de horno.
15. Cuando los tengas todos listos, colócalos debajo de un trapo para que no se sequen y déjalos levar unos 30 minutos, hasta que estén gorditos.
16. Cocina los baos en la vaporera por 15 minutos.
17. Después de los 15 minutos de vapor, déjalos reposar por 5 minutos dentro de la vaporera pero fuera del fuego.

## Equipment

- bol
- palillos
- rodillo
- tijeras
- papel de horno
- vaporera
- colador (alternativa a vaporera)

## Tips

- Usa un gorro de ducha para tapar las masas para fermentar, ayuda a que no se sequen.
- Si no tienes vaporera, puedes usar un colador y una tapa para cocinar los baos al vapor.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdHWYP1S/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/68149fb9-373c-4627-b899-fd669d64c805
- Extracted: 2025-07-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt