# Crème brûlée

Recette simple et gourmande de crème brûlée.

- Servings: 2 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 6 jaunes d’œufs
- 90 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 cl crème liquide entière 35% MG
- 1 gousse de vanille
- 0 cassonade

## Instructions

1. Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé.
2. Fendre une gousse de vanille en deux et récupérer les grains.
3. Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec la gousse et les grains de vanille.
4. Verser la crème en plusieurs fois sur le mélange de jaunes d’œufs, sucre et sucre vanillé, en mélangeant bien.
5. Mettre des ramequins dans un plat, y verser la préparation et ajouter de l’eau chaude autour.
6. Mettre au four pendant 35 minutes à 160 degrés.
7. Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
8. Ajouter de la cassonade sur les crèmes et caraméliser avec un chalumeau.

## Equipment

- fouet
- couteau
- casserole
- ramequins
- plat
- four
- chalumeau

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNddomWQ4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/67d1e36e-7bec-4efd-8d91-e2651a928f55
- Extracted: 2025-03-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt