# Thịt viên sốt cà chua

Đây sẽ là một dòng sốt cà chua đa dụng mà các bạn có thể ứng dụng vào các món như là thịt viên sốt cà, sườn sốt chua ngọt hay là cá chiên sốt cà.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 15 g nước mắm
- 50 g tương cà chua
- 20 g tương ớt
- 15 g dầu hào
- 30 g đường cát
- 15 g hạt nêm
- 7 g bột ngọt
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 30 g cà chua xay
- 250 g thịt heo xay
- 50 g chả quế (giò sống)
- 30 g hành lá cắt nhỏ
- 1 g tiêu xay
- 5 g hạt nêm
- 3 g nước mắm
- 300 g nước lọc

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 15g nước mắm, 50g tương cà chua, 20g tương ớt, 15g dầu hào, 30g đường cát, 15g hạt nêm, 7g bột ngọt vào tô, trộn đều cho tan gia vị.
2. Cho 20g dầu ăn cùng với 20g hành tím băm phi thơm.
3. Cho 30g cà chua xay vào xào nhỏ lửa khoảng 5 phút.
4. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu sôi, tăng hết gia vị, sốt có độ sệt vừa là được.
5. Cho 250g thịt nạc vai heo xay, 50g giò sống heo, 20g hành tím băm, 30g hành lá, 1g tiêu xay, 5g hạt nêm, 3g nước mắm vào tô, trộn đều lên.
6. Cho vào nồi 300g nước lọc, cho hết lượng sốt cà chua đã làm ở trên vào, nấu sôi cái sốt này lên.
7. Cho một ít dầu ăn vào lòng bàn tay, lấy một lượng hỗn hợp thịt, lăn cho nó tròn, cho vô cái hỗn hợp sốt cà chua để nấu chín nó.
8. Nấu khoảng 10 phút cho viên thịt chín.

## Equipment

- scale
- bowl
- wooden spoon
- pan
- ladle

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AA9hwt6Tk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/67a0b489-fd0c-43ae-80a0-069e5789f45e
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt