# Hủ tiếu xào hải sản

Món hủ tiếu xào hải sản hấp dẫn với sợi hủ tiếu mềm thấm đều nước sốt đậm đà, kết hợp cùng thịt và rau củ.

- Servings: 2 servings
- Total time: 90 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- xương heo
- 20 g Bột thịt gà
- 15 g Bột ngọt
- 10 g Đường
- 10 g Dầu mè
- 50 g Dầu hào
- 10 g Xì dầu đặc biệt
- 5 g Tiêu xay
- 60 g nước
- 40 g bột năng
- 600 g nước dùng
- 20 g dầu
- 20 g Tỏi băm
- 20 g Hành tím băm
- Hành tây
- Cải ngọt
- hải sản
- 1 vá sốt
- Hành lá
- bột năng
- dầu
- Tỏi phi

## Instructions

1. Nấu nước dùng với xương heo trong một tiếng rưỡi.
2. Đông gia vị: 20g bột thịt gà, 15g bột ngọt, 10g đường, 10g dầu mè, 50g dầu hào, 10g xì dầu đặc biệt, 5g tiêu xay để nấu sốt xào hủ tiếu.
3. Pha bột tạo độ sánh cho sốt: hòa tan 40g bột năng với 60g nước.
4. Pha sốt: hòa tan 600g nước dùng với phần sốt đã cân.
5. Tráng chảo dầu vài lần sau đó áp chảo hủ tiếu.
6. Cho khoảng 20g dầu vào chảo.
7. Cho khoảng 20g tỏi băm và 20g hành tím băm vào.
8. Mở lửa và xào nhẹ.
9. Cho hành tây vào.
10. Cho cải ngọt vào.
11. Cho tất cả nguyên liệu hải sản vào.
12. Cho một vá sốt vào, không cho quá nhiều.
13. Bỏ hành lá lên cuối cùng.
14. Cho một ít bột năng để tạo độ sánh.
15. Sau khi xào xong, cho một chút dầu lên.
16. Cho một ít tỏi phi vào.

## Equipment

- chảo

## Tips

- Tráng chảo dầu vài lần trước khi áp chảo hủ tiếu.
- Không cho quá nhiều sốt.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/15wMVxdMZkx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6789cae0-9c21-4d1e-959a-9a45d9afedb0
- Extracted: 2026-05-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt