# محشي البصل

محشي البصل، من أطيب أنواع المحاشي خصوصا إذا حشيناه بالرز والخضار.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- بصل
- رز مصري
- بقدونس مفروم
- بندورة مفرومة ناعم
- نعناع
- زيت زيتون
- 2 ملعقة دبس رمان
- ملح
- نعناع ناشف
- عصير ليمونتين
- 0.5 ملعقة صغيرة بن
- 1 كأس ماء ساخن
- 1 ملعقة دبس بندورة

## Instructions

1. قشروا البصل ويفضل استخدام البصل الأبيض، ثم قطعوه بس للنص.
2. في ماء مغلي، اتركوا البصل على النار لمدة ربع ساعة ليصبح طرياً ويتفكك بسهولة.
3. لتحضير الحشوة، ضعوا الرز المصري، البقدونس المفروم، البندورة المفرومة ناعم، النعناع، زيت الزيتون، ملعقتين دبس رمان، ملح، نعناع ناشف وعصير ليمونتين في وعاء.
4. أضيفوا نصف ملعقة صغيرة من البن إلى الحشوة واخلطوا المكونات جيداً.
5. احشوا البصل بوضع الحشوة في الطرف الأول ولفوه.
6. صفوا البصل المحشي في صينية الفرن.
7. لتحضير المرق، أضيفوا كوب أو كوبين من الماء الساخن إلى ما تبقى من حشوة الرز والخضار.
8. أضيفوا ملعقة دبس بندورة وملح إلى المرق وحركوا جيداً.
9. صبوا المرق فوق البصل المحشي في الصينية.
10. أضيفوا المزيد من زيت الزيتون فوق البصل.
11. غطوا الصينية بورق الزبدة ثم بورق القصدير.
12. أدخلوا الصينية إلى فرن حامي على درجة حرارة 180 واتركوها لمدة ساعة ونصف لتستوي على مهلها.
13. بعد الانتهاء من الطهي، أزيلوا القصدير وأعطوا البصل وشاً تحت الشواية ليأخذ لوناً ذهبياً.
14. زينوا الطبق بالرمان والنعناع والليمون.

## Equipment

- قدر
- وعاء زجاجي
- صينية فرن
- ورق زبدة
- ورق قصدير

## Tips

- يفضل استخدام البصل الأبيض
- إضافة نصف ملعقة صغيرة من البن ستأخذ المحشي لمكان آخر
- يجب أن تكون الأكلة "مسأسأة" بزيت الزيتون

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQMzc8kjM6_/?igsh=bHplZnZsbGF4bjd2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/676abf03-08c3-4bf6-b679-9806a1db43f9
- Extracted: 2025-11-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt