# Blinchiki

Dieses einfache und schnelle Rezept für Blinchiki ist perfekt für ein Sonntagsfrühstück.

- Servings: 20 servings
- Cuisine: Other
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 3 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 ml Milch
- 200 g Weizenmehl
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Skuschonka

## Instructions

1. Drei Eier, zwei Esslöffel Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.
2. Die Mischung mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
3. Die Hälfte der 500 ml Milch und 200 g Weizenmehl hinzufügen.
4. Alles erneut mit dem Schneebesen verrühren, bis der Teig dickflüssig ist.
5. Die restliche Milch hinzufügen und verrühren, bis der Teig sehr flüssig ist.
6. Drei Esslöffel Sonnenblumenöl zum Teig geben und verrühren.
7. Vor dem ersten Blinchik etwas Öl mit einem Zewatuch in eine dünne Pfanne schmieren.
8. Einen nicht ganz gefüllten Schöpflöffel Teig in die Mitte der Pfanne geben und schnell schwenken, damit der Boden bedeckt ist.
9. Sobald sich Bläschen bilden, den Blinchik wenden.
10. Den Blinchik fertig backen und den Vorgang für den restlichen Teig wiederholen.

## Equipment

- Schneebesen
- dünne Pfanne
- Zewatuch
- Schöpflöffel

## Tips

- Vor dem ersten Blinchik Öl in die Pfanne schmieren, danach nicht mehr.
- Den Schöpflöffel nicht ganz füllen, damit die Blinchiki dünn werden.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdm46pbM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/67531213-d5e3-4a76-bf7b-2e33b55f51fa
- Extracted: 2026-01-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt