# Pollo Coreano Fit

Una versione fit del pollo alla coreana, che sembra fritto ma non lo è, perfetto per una cena tra amici.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 700 gr petto di pollo
- 1 uovo
- 45 gr amido di mais
- 0.3 gr dolcificante
- paprika dolce
- chili
- peperoncino
- 2 gr sale
- pepe
- zenzero in polvere
- 4 ml olio EVO
- 50 ml salsa di soia
- 90 ml acqua
- 20 ml mirin
- aglio
- 25 gr ketchup zero
- 20 gr miele
- sesamo

## Instructions

1. Tagliare il petto di pollo a bocconcini.
2. Mettere il pollo tagliato in una ciotola.
3. Aggiungere l'uovo e le spezie al pollo e mescolare bene.
4. Infarinare il pollo con l'amido di mais.
5. Disporre il pollo impanato nella friggitrice ad aria o in forno ventilato e spruzzare l'olio.
6. Cuocere il pollo a 200° per 12 minuti.
7. Versare in una padella larga gli ingredienti per la salsa e cuocere a fuoco medio-alto finché non inizia a bollire e ad addensarsi.
8. Versare il pollo cotto nella salsa e amalgama bene il tutto.
9. Decorare con il sesamo.

## Equipment

- tagliere
- coltello
- ciotola
- friggitrice ad aria
- padella larga

## Tips

- Ti consiglio di usare un contenitore chiuso e sbattere per impanare il pollo.
- Il pollo si può conservare in frigo per 3-4 giorni e in freezer fino a 3 mesi in un contenitore ermetico.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdxM9mfu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/67450590-b171-42f4-ab39-261107b3221f
- Extracted: 2025-08-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt