# Gebackener Spitzkohl mit Senfsoße und gehackten Eiern

Gebackener Spitzkohl mit Senfsoße und gehackten Eiern ist ein süßes, saftiges und fleischiges Gericht, das super einfach zuzubereiten ist und gut zu allem passt.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: German
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 Spitzkohl
- 30 ml Olivenöl
- Salz
- 2 Hartgekochte Eier
- 35 g Mehl
- 40 g Butter
- 500 ml Milch
- Pfeffer
- 40 g Mittelscharfer Senf
- 40 g Süßer Senf
- 1 EL Schnittlauch

## Instructions

1. Den Spitzkohl vierteln.
2. Spitzkohl im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
3. Spitzkohl in den Backofen geben und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten Backen.
4. Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen.
5. Das Mehl einrühren.
6. Salzen und pfeffern.
7. Die Milch einrühren.
8. Den mittelscharfen Senf und den süßen Senf einrühren.
9. Die Soße köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
10. Die Spitzkohlviertel auf Tellern anrichten.
11. Mit der Soße toppen.
12. Mit den gehackten hartgekochten Eiern und Schnittlauch garnieren.

## Equipment

- Pfanne
- Backofen

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdmX1kHB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/671f02de-fd56-4de7-8055-48008f9659e1
- Extracted: 2026-01-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt