# Oreja en salsa

La oreja en salsa es un plato rico en colágeno, fácil de digerir y bajo en colesterol.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg oreja adobada
- 3 dientes ajo
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cebolla
- 0 sal
- 2 cayena
- 3 cucharadas tomate frito
- 150 ml vino blanco
- 2 cucharaditas orégano o albahaca
- 350 ml agua
- 50 ml agua
- 0.5 cucharada harina de maíz

## Instructions

1. Doras los ajos en aceite de oliva virgen extra y añades la cebolla, sal y las cayenas. Cocinas 10 minutos a fuego 6/9.
2. Añades la oreja adobada y precocida y la doras 10 minutos a fuego alto.
3. Añades el tomate, el vino, el orégano y cocinas 2 minutos para que evapore el alcohol.
4. Medio cubres con agua y cocinas 10 minutos removiendo a menudo a fuego 7/9.
5. Añades 50 ml de agua con media cucharada de harina de maíz disuelta. Cocinas 2 minutos.
6. Sirves y disfrutas. De un día para otro está mucho más rica.

## Equipment

- sartén
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJRgHhM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/671bb15f-fbaf-4e26-8b11-ff209e3144d2
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt