# Kichererbsencurry & Naan

This recipe describes how to make chickpea curry and homemade naan bread, which is an all-time favorite vegetarian dish.

- Servings: 3 servings
- Cuisine: Indian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 130 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Honig
- 10 g Hefe
- 250 ml Joghurt
- 2 EL Öl
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ingwer, daumengroßes Stück
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml Kokosmilch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Saft einer Limette
- Koriander oder Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Currypulver
- Paprikapulver
- Koriandersaat
- Paprikapulver
- Joghurt
- Chilliflocken
- geschmolzene Butter mit geriebenem Knoblauch und Kräutern
- etwas Öl
- etwas Öl

## Instructions

1. Für das Naan die Hefe mit lauwarmem Wasser und Honig verrühren und kurz stehen lassen.
2. Mehl, Salz, Joghurt und Öl dazugeben und alles ca. 5 min zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
4. Danach den Teig in 8 Stücke teilen, oval ausrollen oder platt drücken.
5. Die ausgerollten Teigstücke in einer heißen Pfanne ohne Fett 1–2 Minuten pro Seite backen.
6. Direkt nach dem Backen die Naanbrote mit geschmolzener Butter mit geriebenem Knoblauch und Kräutern bestreichen.
7. Für das Curry die Kichererbsen abtropfen lassen, mit etwas Öl und den Gewürzen mischen.
8. Die marinierten Kichererbsen für ca. 20 min im Ofen oder Airfryer bei 180 Grad rösten.
9. In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein schneiden und in etwas Öl anbraten.
10. Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
11. Mit Kokosmilch und Brühe ablöschen, würzen und ein paar Minuten köcheln lassen.
12. Geröstete Kichererbsen unterheben (ein paar zum Servieren zurück stellen).
13. Das Curry mit Limettensaft abschmecken und frische Kräuter dazugeben.
14. Curry mit einem Klecks Joghurt toppen und zusammen mit dem warmen Naan genießen.

## Equipment

- Airfryer
- Ofen
- Pfanne

## Tips

- Divide the naan dough into 8 pieces.
- Bake naan in a hot pan without fat for 1-2 minutes per side.
- Coat naan immediately after baking with melted garlic butter and herbs.
- Roast chickpeas with a little oil and spices for extra crunch.
- Top curry with a dollop of yogurt and enjoy with warm naan.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRAPLomY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/67100f0f-ec70-44c2-a63c-7a1065e6afdf
- Extracted: 2026-01-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt