# Lentejas con arroz

Receta de lentejas con arroz.

- Servings: 6 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 l agua
- 400 g lentejas
- 100 g arroz
- 100 g chorizo
- 1 cebolla
- 0.5 puerro
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta

## Instructions

1. En una cazuela vierte las lentejas, añade la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la rama de apio y la zanahoria todo entero, pelado y lavado. Cubre con agua y añade un poco de sal y pimienta. Introduce el chorizo y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
2. Pasado ese tiempo retira las verduras y el chorizo y vierte el arroz. Cocina durante 15 minutos.
3. Tritura las verduras y corta el chorizo en rodajas. Añade el puré de verduras al guiso e incorpora el chorizo cortado en rodajas. Cocina hasta que el arroz esté blando.
4. En una sartén con un buen chorro de aceite dora los ajos laminados, añade el pimentón y vierte todo sobre las lentejas. Mezcla y sirve.

## Equipment

- cazuela
- cuchara
- tenazas
- batidora de mano
- sartén
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGi_m2rOMbi/?igsh=ZWdzampjdGZpdWZy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6705bd61-d991-49d0-905a-f0c7db037601
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt