# بريوش العيد

وصفة لعمل بريوش لذيذ

- Total time: 4 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 4.25 cups دقيق قوي
- 0.25 cup سكر
- 1 cup حليب دافئ
- 0.5 tbsp ملح
- 0.75 tbsp خميره
- 1 tbsp حليب بودر
- 1 unit بيض
- 60 gm زبده
- 40 gm عجينه التانجزون
- 200 ml ماء

## Instructions

1. نحضر عجينة التانجزون عن طريق وضع الماء و الدقيق القوي في قدر على النار و نحرك حتى تتماسك العجينة
2. نترك العجينة جانبا لتبرد
3. نضع باقي المكونات ( الدقيق القوي، حليب البودرة، السكر، الخميرة، الملح) في وعاء الخلاط
4. نضيف عجينة التانجزون المبردة
5. نضيف البيضة و الحليب بالتدريج مع الخلط على سرعة خفيفة
6. نضيف الزبدة في الأخير و نخلط جيداً
7. نضع العجينة في وعاء و نغطيها لتخمر
8. نقسم العجينة إلى قسمين
9. نقسم كل قسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية
10. نغطي العجينة و نتركها لتخمر
11. نفرّد العجينة و نشكلها
12. نضع الزعتر في صينية
13. نضع قطع العجينة في الزعتر
14. نضع العجينة في صينية الفرن
15. ندهن البريوش بخليط من البيض و الحليب و الفانيليا
16. ندخل البريوش الفرن على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية

## Equipment

- stand mixer
- saucepan
- wooden spatula
- bowl
- rolling pin
- baking sheet
- plastic wrap
- pastry brush

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHvmy9_zfzd/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/66e4e884-71bd-4265-bb16-911c6c61e5d3
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt