# BUN POTATO ROLL

Una ricetta per preparare dei panini da hamburger soffici e deliziosi utilizzando patate schiacciate nell'impasto.

- Servings: 12 servings
- Total time: 240 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 150 g patate schiacciate
- 600 g farina (con almeno 12g di proteine per 100g)
- 14 g lievito secco
- 60 g zucchero
- 2 tuorli
- 250 ml latte temperatura ambiente
- 10 g sale
- 40 g burro

## Instructions

1. Iniziare a impastare farina, zucchero, lievito e patate schiacciate.
2. Aggiungere i tuorli.
3. Aggiungere il latte a filo.
4. Aggiungere il sale.
5. Aggiungere il burro poco alla volta.
6. Mettere l'impasto in una ciotola imburrata e coprire con pellicola.
7. Lasciar lievitare per 2 ore per la prima lievitazione.
8. Formare le palline con l'impasto.
9. Lasciar lievitare le palline per 1 ora per la seconda lievitazione.
10. Spennellare le palline con un uovo.
11. Infornare in forno statico a 180 gradi.

## Equipment

- bull
- pellicola
- forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DWThOYRDQrw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/66c64cdb-56e8-46b3-9afd-1f96f5feeca4
- Extracted: 2026-05-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt