# Torrijas

Torrijas crujientes por fuera, cremosas por dentro y con helado derritiéndose encima.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 pan brioche
- 400 ml leche entera
- 400 ml nata 35% m.g.
- 75 g azúcar
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 rama de canela
- 1 huevo entero
- 2 yemas
- 25 g mantequilla
- 1 helado de vainilla

## Instructions

1. Infusiona leche y nata con azúcar, limón, naranja y canela.
2. Mientras se enfría, separa dos yemas y bátelas con un huevo entero.
3. Añade la mezcla anterior.
4. Corta tu brioche favorito con un buen grosor y báñalos bien hasta que se vean así.
5. Directo al fuego con mantequilla, que dore.

## Equipment

- cacerola
- cuchara
- batidor
- colador
- cuchillo
- sartén
- espátula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRLNrNN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/66bdc9a1-0750-470f-9988-c6dc93efdd86
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt