# Noodles con gambas y sepia

Una receta de fideos con gambas y sepia salteados en un wok, con una salsa casera.

- Servings: 2 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 g fideos tipo noodles
- 150 g sepia limpia
- 150 g colas de gambas
- 0.5 pimiento verde
- 0.25 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta tierna pequeña
- 50 g setas shiitake
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 0.5 taza agua
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharadita salsa de ostras
- 1 cucharadita miel
- 1 diente ajo picado
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 0.5 cucharadita maicena (almidón de maíz)

## Instructions

1. Corta la sepia en tiras finas, al igual que las verduras.
2. Calienta un wok o sartén con una cucharadita de aceite de oliva, saltea la sepia y las gambas a fuego vivo y retíralas.
3. Pon una olla con agua al fuego para cocer los fideos. Se hacen muy rápido, unos 4 minutos; revisa las instrucciones del envase.
4. Limpia el wok, añade otra cucharadita de aceite y saltea las verduras a fuego fuerte.
5. En un bol, mezcla los ingredientes de la salsa (puedes hacer más cantidad si prefieres un plato más jugoso).
6. Incorpora la sepia y las gambas al wok, vierte la salsa y remueve bien.
7. Añade la pasta cocida, mezcla y saltea todo un minuto más hasta que la salsa impregne bien la preparación.
8. Sirve con un poco de cebollino o semillas de sésamo.

## Equipment

- wok or frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFhezJ7sVyC/?igsh=amRuMzFmbWpsdmRv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/66b9df3d-0b3e-40c5-8ccc-223c7966691e
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt