# Carne seca tipo ibérico

Receta para preparar una carne seca, estilo ibérico, muy fácil y deliciosa.

- Servings: 1 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 lomo de cerdo
- 2 dientes ajo
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada pimentón
- 1 cantidad necesaria agua fría

## Instructions

1. Quitar el exceso de grasa al lomo de cerdo.
2. Cortar el lomo en tiras de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
3. Majar en un mortero 2 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de orégano y 1 cucharada de pimentón.
4. Agregar agua fría poco a poco a la mezcla del mortero y remover hasta que quede una pasta homogénea.
5. Añadir el adobo a las tiras de carne y masajear bien.
6. Tapar la carne con papel film y dejar reposar en la nevera durante 2 días.
7. Pasados los dos días, colgar las tiras de carne en una cuerda de tender utilizando clips.
8. Dejar secar de 4 días a 1 semana.

## Equipment

- cuchillo
- mortero
- clip
- cuerda de tender

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdFkstWT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/66ab6cb7-1f1d-4da8-9c74-b65582b9e00c
- Extracted: 2025-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt