# Ganache Framboise

Voici la recette idéale pour garnir les macarons avec une ganache framboise.

- Total time: 360 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 170 g Framboises
- 200 g Chocolat blanc
- 10 g Jus de citron

## Instructions

1. Verser les framboises dans une casserole.
2. Chauffer les framboises en remuant sans cesse jusqu'à ébullition.
3. Verser les framboises bouillies sur le chocolat blanc.
4. Mélanger à la maryse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Filmer le mélange au contact.
6. Réserver au frais pendant au moins 6 heures.
7. Pochoir la ganache sur les coques de macarons.
8. Réserver les macarons fourrés au réfrigérateur.

## Equipment

- Casserole
- Spatule
- Bol en inox
- Film alimentaire
- Poche à douille

## Tips

- Filmer la ganache au contact.
- Réserver la ganache au frais pendant au moins 6 heures.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdECcorF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/66a5d01f-0802-45fa-bf29-de9d4ddd41dc
- Extracted: 2025-11-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt