# Shankarpali

This recipe guides you through making crispy and layered Shankarpali, a traditional Indian sweet snack.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 1 वाटी दूध
- 1 वाटी साखर
- 1 वाटी तूप
- विलायची पावडर
- 1 चिमूटभर मीठ
- 8 वाटी मैदा

## Instructions

1. एका पॅनमध्ये एक वाटी दूध, एक वाटी साखर आणि एक वाटी तूप ऍड करून हाय फ्लेमवरती उकळून घ्यायचं आहे.
2. दुधाला उकळी आली की लगेच गॅस बंद करून मिश्रण थंड करायचंय.
3. नंतर विलायची पावडर, चिमूटभर मीठ आणि आठ वाटी मैदा ऍड करून छान प्रकारे मळून घ्यायचं आहे.
4. पिठाला हलक्या हाताने मळून घ्या.
5. सर्वप्रथम पोळी लाटून घ्यायची, नंतर तिला फोल्ड करायचंय.
6. पुन्हा पोळी स्क्वेअरमध्ये लाटून घ्यायची आहे.
7. आता लाटलेल्या पोळीला स्क्वेअरमध्ये कट करा.
8. शंकरपाळी लो फ्लेमवरती छान प्रकारे फ्राय करा.

## Equipment

- पॅन

## Tips

- रेसिपी बनवण्यासाठी एकाच वाटीचं प्रमाण घ्या, रेसिपी परफेक्ट बनेल.
- पिठाला फार दाबून मळायचं नाही, एकदम हलक्या हाताने जवळ करून घ्यायचंय.
- शंकरपाळी फ्राय होताना गॅसची फ्लेम एकदम स्लो ठेवा.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/Rkf9fe2O8vs?si=h4G-FkVPILX15dzY
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/66990852-2c51-412a-af4d-1e7a09cda856
- Extracted: 2026-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt