# Gua Bao

Ricetta per preparare i panini gua bao, soffici e profumati, cotti al vapore.

- Servings: 9 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 10 g sale
- 100 ml acqua tiepida
- 500 g farina
- 50 g zucchero
- 5 g lievito
- 50 ml olio

## Instructions

1. Sciogliere il sale in acqua tiepida.
2. Mettere nella planetaria farina, zucchero, lievito e iniziare ad impastare.
3. Aggiungere a filo l'olio.
4. Aggiungere l'acqua e aumentare la velocità al massimo.
5. Impastare finché l'impasto non si staccherà dalle pareti della ciotola.
6. Versare un po' di olio sul piano di lavoro e nella ciotola in cui conserveremo l'impasto.
7. Lavorare l'impasto finché non avrà assorbito tutto l'olio.
8. Dare la forma di una palla all'impasto e metterlo a lievitare in forno spento per 2 ore e mezza.
9. Dal rotolo di impasto tagliare nove pezzettini.
10. Dare una forma arrotondata ai pezzettini e metterli su pezzetti di carta forno.
11. Far lievitare per un altro quarto d'ora in forno spento.
12. Infarinare il piano e stendere delicatamente il panino.
13. Mettere in mezzo il pezzettino di carta e chiudere.
14. Adagiare i panini con la carta forno sulla vaporiera e far cuocere per otto minuti.

## Equipment

- planetaria
- padella
- carta forno
- vaporeira

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdR5A958/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6672c1b7-1dff-4aac-b9c7-46882c320672
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt