# Karnabaharlı Makarna

- Servings: 3 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 paket kalem makarna
- 0.5 orta boy karnabahar
- 10 adet kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam yenibahar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 avuç maydanoz
- 1 sarımsaklı yoğurt
- 1 maydanoz
- 1 pul biber
- 1 zeytinyağı

## Instructions

1. Mantarları, karnabaharın yumuşak kısımlarını, soğanı ve sarımsakları çok ufak parçalar halinde doğrayın.
2. Geniş bir tencerede makarnayı bol tuzlu kaynar suda haşlayın.
3. Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya mantarları atın ve karıştırmayın.
4. Mantarlar hareketlenince, soğan, sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
5. Karnabaharları ekleyip 1-2 dakika kavurun.
6. Baharatları ve salçayı ekleyip, salça malzeme ile bütünleşene kadar karıştırın.
7. 2-3 kepçe kaynar makarna suyu ekleyip karıştırın.
8. Haşlanmış makarnayı tavaya alın ve sos ile bütünleşene kadar karıştırın.
9. Kıyılmış maydanoz ekleyin ve ocaktan alın.
10. Makarnayı sıcak olarak tabaklara alın ve sarımsaklı yoğurt, kıyılmış maydanoz, pul biber ve zeytinyağı ile servis edin.

## Equipment

- large pot
- large pan
- knife

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/jZddSJe0zaA
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/666a8fce-8df3-4446-a85a-3e99bf69eda3
- Extracted: 2024-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt