# Cơm ba chỉ rim mặn ngọt

Món cơm thịt rim mặn ngọt hoàn toàn có thể kinh doanh được.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 40 g sốt xá xíu của Cholimex
- 20 g sả băm
- 50 g nước lọc
- 20 g tỏi
- 25 g đường cát
- 30 g nước mắm
- 5 g bột ngọt
- 20 g tương ớt Cholimex
- 1 g bột ngũ vị hương
- 15 g dầu màu điều
- 20 g dầu ăn
- 250 g ba chỉ cắt lát
- 100 g nước lọc
- nước tương Nam Dương
- ớt sắt
- cơm trắng

## Instructions

1. Cho 40g sốt xá xíu Cholimex, 20g sả băm, 50g nước lọc, 20g tỏi, 25g đường cát, 30g nước mắm, 5g bột ngọt, 20g tương ớt Cholimex, 1g bột ngũ vị hương vào máy xay và xay thật nhuyễn để làm sốt rim mặn ngọt.
2. Cho sốt đã xay vào nồi, thêm 15g dầu màu điều, nấu sôi cho tan gia vị.
3. Chuẩn bị chảo chống dính, cho khoảng 20g dầu ăn vào chảo.
4. Cho hai miếng ba chỉ cắt lát vừa (khoảng 1-2cm độ dày, tổng 250g) vào áp chảo sơ.
5. Sau khi áp chảo sơ thịt ba chỉ, cho hết phần sốt rim đã làm vào.
6. Thêm 100g nước lọc vào chảo.
7. Rim thịt với lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt lại.
8. Thịt sau khi rim sệt lại sẽ được cắt ra.
9. Cho thịt ra đĩa cùng với cơm trắng, chan sốt rim lên, thêm một ít nước tương Nam Dương và ớt sắt để thưởng thức.

## Equipment

- máy xay
- nồi
- chảo chống dính
- đĩa

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AaWJ8aqsi/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6654cf32-e5aa-44d9-ae65-52333fafedec
- Extracted: 2026-01-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt