# Roulés Feuilletés Butternut, Bacon & Fromage

Cette recette de feuilletés est une nouvelle favorite pour l'apéritif, avec des saveurs au rendez-vous et un combo butternut, lardons et fromage qui fonctionne à merveille.

- Servings: 20 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: fr

## Ingredients

- 1 pâte feuilletée
- 300 g butternut
- 150 g allumettes de bacon ou lardons
- 150 g fromage râpé
- 1 oignon
- 2 CàS crème fraîche
- 1 càc thym séché
- Sel
- poivre
- 1 jaune d'œuf
- Huile d'olive

## Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans une grande poêle, faire revenir les allumettes de bacon/lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
3. Réserver le bacon/lardons croustillants.
4. Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile si nécessaire et faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
5. Ajouter la courge butternut râpée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre (environ 10 minutes).
6. Remettre le bacon dans la poêle, ajouter la crème fraîche, le thym, saler, poivrer et bien mélanger.
7. Laisser refroidir la préparation.
8. Dérouler la pâte feuilletée et y étaler le mélange de courge butternut en laissant un petit bord.
9. Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
10. Rouler la pâte délicatement en serrant bien pour former un boudin.
11. Découper le boudin en tranches (congeler au préalable 15/30min pour faciliter la découpe).
12. Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
13. Badigeonner chaque roulé avec un peu de jaune d’œuf battu mélangé à de l’eau pour la dorure.
14. Enfourner 15-20 minutes jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants.
15. Déguster bien chaud !

## Equipment

- grande poêle
- plaque de cuisson
- papier cuisson

## Tips

- Congeler le boudin de pâte 15 à 30 minutes avant de le découper pour faciliter la découpe.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DCMDjMUNQVe/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6647a72e-c091-4728-abde-24dfe1e36547
- Extracted: 2026-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt