# Vegane Discard-Cookies aus übrigem Sauerteig

Vegane Discard-Cookies sind eine Resteverwertung für Sauerteig, die innen soft und außen leicht knusprig werden.

- Total time: 10 min
- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: de

## Ingredients

- 125 g vegane Butter
- 100 g brauner Zucker
- 40 g weißer Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Sauerteig-Discard oder aktiver Starter
- 180 g Mehl
- 3 g Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokodrops

## Instructions

1. Alle Zutaten (bis auf die Schokodrops) vermengen.
2. Die Schokodrops unterrühren.
3. Den Teig zu Kugeln portionieren.
4. Die Teigkugeln aufs Blech setzen.
5. Bei 160°C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen.

## Equipment

- Backblech

## Tips

- Je kürzer die Backzeit, desto softer werden die Cookies.
- Die Cookies kurz abkühlen lassen, dann sind sie genau richtig.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdH6hBWo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/664653b0-3ce1-4927-b61c-d657ffc8cf64
- Extracted: 2026-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt