# קציצות טופו עדשים

This recipe creates delicious and healthy tofu and lentil patties.

- Cuisine: Mediterranean
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 cube טופו
- 0.25 cup עדשים כתומות שטופות
- 2 גזר
- 1 bunch פטרוזיליה
- 1 cup שיבולת שועל דקה
- 2 tablespoons שמן זית
- מלח
- פלפל
- 1 tablespoon פפריקה מתוקה
- 1 teaspoon אבקת קארי
- בצל
- 2 stalks סלרי
- 1 cup אפונה קפואה
- 1 bottle מחית עגבניות
- 1 cup מים
- 1 tablespoon פפריקה
- מלח
- פלפל

## Instructions

1. Soak עדשים כתומות in hot water for about twenty minutes.
2. Grate the גזר finely.
3. Grind all the other ingredients in a food processor until you get a uniform texture similar to plasticine.
4. Transfer the mixture and גזר to a bowl.
5. Add שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה מתוקה and קארי to the mixture.
6. Mix well.
7. With oily/wet hands, form patties and place on baking paper on a tray.
8. Sprinkle שמן זית on each ball and bake at 180 טורבו for about 20 minutes - until the balls are very stable.
9. In the meantime, prepare a sauce - chop בצל and סלרי.
10. Fry in a pot with a little שמן זית.
11. Add אפונה קפואה.
12. Add מחית עגבניות and  מים to slightly dilute the sauce.
13. Add פפריקה, מלח and פלפל - bring to a boil.
14. Add the baked and stable patties.
15. Cook over medium heat for another 20 minutes.

## Equipment

- cutting board
- knife
- grater
- food processor
- bowl
- baking sheet
- oven
- pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CzRXUtyIuUn/?igsh=MWxjeHBqdGNqZ256dQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/66041f18-34c1-4934-9ab3-8a5bb34ab998
- Extracted: 2025-05-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt