# Schnelle geröstete Tomaten-Pasta

Diese einfache geröstete Tomaten-Pasta ist eine köstliche Alternative zur Bolognese.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g Cherry Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Pasta
- 100 g Ricotta
- 30 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 TL Agavendicksaft
- 0.5 TL Chiliflocken
- 0.5 Abrieb von Zitrone
- 0.5 Saft von Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Nudelwasser

## Instructions

1. Halbiere die Cherrytomaten.
2. Gib die halbierten Cherrytomaten zusammen mit ungeschälten Knoblauchzehen auf ein Backblech.
3. Beträufle die Tomaten und Knoblauchzehen mit Olivenöl.
4. Würze mit Salz und Pfeffer.
5. Backe das Backblech für 30 Minuten im Ofen.
6. Koche die Pasta in der Zwischenzeit.
7. Gib die gerösteten Tomaten und Knoblauchzehen in einen Mixer.
8. Füge Ricotta hinzu.
9. Reibe Parmesan hinzu.
10. Gib Basilikum hinzu.
11. Reibe die Schale einer halben Zitrone in den Mixer.
12. Presse den Saft einer halben Zitrone in den Mixer.
13. Füge etwas Pastawasser, Chili, Salz und Pfeffer hinzu.
14. Mixe alles gut durch, bis eine cremige Soße entsteht.
15. Gib die Soße zu der gekochten Pasta.
16. Vermische die Pasta mit der Soße.
17. Garniere alles mit Basilikum und Tomaten.

## Equipment

- Backblech
- Messer
- Ofen
- Topf
- Holzspatel
- Mixer
- Pfanne

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@aldisuedde/video/7548738280360021280
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/65f7204f-ce70-481c-809d-13ae4f7dadd8
- Extracted: 2025-10-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt