# Frango Crocante e Suculento na Airfryer

Aprenda a fazer um frango empanado super suculento e crocante na Airfryer, sem usar óleo, com um empanamento especial que deixa ele igualzinho ao frito em óleo.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- sobrecoxa de frango
- sal
- pimenta
- maionese
- 1 ovo
- páprica
- farinha panko
- azeite

## Instructions

1. Corte a sobrecoxa de frango em pedaços médios, podendo usar com ou sem a pele.
2. Tempere o frango com sal e pimenta do reino e reserve.
3. Em uma tigela, coloque maionese e um ovo.
4. Adicione páprica para dar uma cor extra e misture bem.
5. Coloque o frango temperado nesse creme de maionese e ovo, misturando para cobrir bem todos os pedaços.
6. Em uma forma ou recipiente raso, coloque farinha panko (ou farinha de rosca).
7. Tempere a farinha com sal e páprica para dar cor.
8. Umedeça o empanamento com azeite ou óleo.
9. Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por 3 minutos.
10. Empane cada pedaço de frango na farinha panko, apertando bem dos dois lados para que a farinha adira completamente.
11. Aumente a temperatura da Airfryer para 200°C e ajuste o tempo para 15 minutos.
12. Coloque os pedaços de frango empanados na cesta da Airfryer.
13. Deixe assar por 15 minutos até ficarem crocantes e suculentos.

## Equipment

- tábua de corte
- faca
- tigela
- colher
- forma/recipiente raso
- pegador de cozinha
- Airfryer

## Tips

- A maionese serve como cola para o empanamento e traz a gordura necessária para manter a suculência do frango.
- O ovo ajuda a deixar a casquinha do empanamento mais firme.
- Você pode usar sobrecoxa ou peito de frango.
- Use farinha panko ou farinha de rosca.
- Usar páprica no empanamento traz mais cor e umedecer o empanamento com azeite faz toda a diferença para a crocância.
- Uma Airfryer potente faz toda a diferença (Airfryer Digital Family da Gallant, 1400W).

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DAjjmgHPUiH/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/65cc4705-c73d-4426-9309-750e4310cb85
- Extracted: 2025-11-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt