# Lenguas de gato

Si te sobran claras de huevo, prepara estas deliciosas lenguas de gato que son muy fáciles de preparar.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 125 gr azúcar glass
- 0.5 vaina vainilla
- 90 gr mantequilla
- 100 gr claras de huevo
- 125 gr harina
- aceite

## Instructions

1. Saca la mantequilla media hora antes de la nevera o caliéntala 20 segundos en el microondas.
2. Bate la mantequilla junto con el azúcar glass con ayuda de unas varillas hasta que obtengas una crema.
3. Incorpora 1/3 de las claras y remueve (no batas).
4. Añade 1/3 de la harina y remueve.
5. Repite hasta que hayas incorporado todas las claras y la harina.
6. Limpia los laterales del bol con una lengua.
7. Tapa con film y refrigera la masa por 30 minutos.
8. Introduce la masa en una manga pastelera (lo ideal es con una boquilla estrecha de 8mm). También puedes distribuir la masa con una cuchara.
9. Pinta la bandeja de horno con aceite y espolvorea harina.
10. Forma tiras de 8cm de largo (o el largo que prefieras), separadas entre ellas.
11. Hornea a 170 grados (precalentado con aire o calor arriba y abajo) unos 10 minutos, hasta que veas que están doradas por los bordes y más claras por el centro.
12. Enfríalas sobre una rejilla para que pueda escapar la humedad y estén crujientes.

## Equipment

- bol
- varillas
- lengua de cocina
- film
- manga pastelera
- boquilla
- bandeja de horno
- brocha de cocina
- rejilla

## Tips

- En esta receta el orden de los ingredientes es la clave.
- Enfriar la masa un poco en la nevera para formar los churritos.
- Se puede usar papel de horno o mantel de silicona, pero el resultado es mejor con harina y aceite.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DN8ZMhZDL0D/?igsh=MXFoN3dra2U0YjQ1eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/65c86e01-268f-4a6f-a58e-4cd1362d9901
- Extracted: 2025-09-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt