# Viennetta fatta in casa

Una ricetta facile e veloce per fare il gelato iconico della nostra infanzia a casa senza stampi particolari.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 400 ml panna fresca
- 200 g latte condensato
- Vaniglia in polvere
- 200 g cioccolato fuso (fondente o al latte)

## Instructions

1. Realizzare una lastra di cioccolato sciogliendo il cioccolato a bagnomaria o al microonde, stendendolo tra due fogli di carta forno e mettendolo in freezer per una mezz'ora.
2. Montare la panna con il latte condensato e la vaniglia in polvere a neve ferma.
3. Riprendere la lastra di cioccolato solidificata e tagliarla in strisce con un coltello.
4. Prendere uno stampo da plumcake rivestito con pellicola.
5. Formare strati alternando la farcitura di panna e una striscia di cioccolato (5, 6 o 7 strati).
6. Mettere la Viennetta in freezer per un paio d'ore.
7. Sformare la Viennetta e decorarla con un altro strato di cioccolato e la farcitura avanzata.

## Equipment

- coltello
- stampo da plumcake
- pellicola
- carta forno
- microonde (opzionale)

## Tips

- Per la lastra di cioccolato, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, stenderlo tra due fogli di carta forno e lasciarlo solidificare in freezer.
- La Viennetta va tirata fuori 5-10 minuti prima di servirla.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZKa8Eio-fj/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/65bc798b-ad86-4ebb-82a3-475553e4ee43
- Extracted: 2026-06-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt