# Ensalada de Langostinos y Aguacate

Una ensalada fresca y deliciosa de langostinos y aguacate, perfecta para cualquier ocasión.

- Cuisine: Spanish
- Category: Salad
- Language: es

## Ingredients

- 1 aguacate
- 1 cebolla tierna
- 1 puñado tomates cherry
- 6 langostinos cocidos
- 2 huevos cocidos
- 1 parte vinagre
- 3 partes aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cucharadita mostaza
- 1 pizca sal
- 1 toque cebollino o perejil

## Instructions

1. Corta el aguacate en dados y reserva con unas gotas de limón para que no se oscurezca.
2. Pica la cebolla y déjala en remojo con un poco de agua para quitarle fuerza.
3. Lava y corta los tomates cherry.
4. Pela los langostinos, quita también la tripa y córtalos en tres trozos.
5. Pela los huevos cocidos y córtalos en trozos.
6. Prepara la vinagreta; si lo haces en un tarro podrás agitarlo bien para que emulsione.
7. Monta el plato con una base de aguacate y la cebolla, previamente escurrida.
8. Aliña con un poco de nuestra vinagreta.
9. Continúa con los tomates cherry partidos y con los langostinos, y termina con los huevos partidos por encima.
10. Añade más vinagreta y decora con un toque verde de cebollino o perejil.

## Tips

- Cuando cortes el aguacate en dados, resérvalo con unas gotas de limón para que no se oscurezca.
- Pica la cebolla y déjala en remojo con un poco de agua para quitarle fuerza.
- Si haces la vinagreta en un tarro podrás agitarlo bien para que emulsione.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRsv265S/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/65b2882b-d011-4d08-9d0d-6fcdce63d0bb
- Extracted: 2026-05-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt