# Kebab di Maiale alla Madagascar

Questa ricetta mostra come preparare un kebab di maiale con una salsa allo yogurt e lattuga.

- Servings: 2 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 fette carne di maiale
- 1 cucchiaio olio buono
- 1 pizzico rosmarino secco
- 2 spicchi aglio
- 1 puntina zenzero
- 1 cucchiaio paprica piccante
- 1 lime
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 cipolla
- 2 fette pomodoro
- 1 cipolla bianca
- 1 ciotola yogurt bianco
- 1 lattuga

## Instructions

1. In una ciotola, mettere la carne di maiale, olio, rosmarino, aglio, zenzero, paprica, scorza di lime e succo di lime. Mescolare bene e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 20 minuti.
2. Tagliare la cipolla a metà e infilare uno spiedino di legno nel centro di ogni metà.
3. Fare incisioni sui bordi della carne per evitare che si arriccia durante la cottura.
4. Inserire la carne di maiale sugli spiedini di legno appoggiandoli sulle cipolle.
5. Aggiungere fette di cipolla e pomodoro sopra la carne.
6. Condire con olio.
7. Infornare finché non sarà dorato.
8. Per la salsa: tagliare finemente la parte verde della cipolla bianca. Mescolare in una ciotola yogurt, olio, sale, la cipolla bianca tritata e succo di lime.
9. Lavare e tagliare la lattuga finemente.
10. Riempire le piadine con la carne cotta, la lattuga e la salsa allo yogurt.
11. Avvolgere le piadine e servire.

## Equipment

- bowl
- grater
- baking sheet
- wooden skewers
- knife

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGNx5J/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/65ae2abe-96f8-4b8e-8564-b0bec45f9fd5
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt