# Albóndigas SIN HARINAS en freidora de aire

Una receta fácil, deliciosa y sin complicaciones de albóndigas con salsa de chalotas preparadas en freidora de aire.

- Servings: 4 servings
- Total time: 52 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 800 g carne picada
- 10 chalotas
- 3 cebollas
- Sal
- Pimienta
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 500 ml caldo
- Tomillo
- 5 dientes de ajo
- 3 chalotas para la carne
- 3 ajos picados finos

## Instructions

1. Para la salsa, pica la chalota en cuartos.
2. Pon las chalotas picadas en un recipiente apto para freidora de aire junto con los ajos, sal, pimienta y una ramita de tomillo.
3. Programa la freidora a 180 grados durante 30 minutos.
4. Cada 7 u 8 minutos, saca el recipiente y dale una vuelta a las chalotas; el aceite debe cubrir un cuarto de las chalotas y deben quedar doradas.
5. Una vez hechas, pon las chalotas y ajos en un vaso junto con el caldo (no pongas todo el caldo para ajustar la textura).
6. Tritura la mezcla hasta obtener la salsa y ponla en una olla.
7. A la carne picada añade 3 ajos picados finos junto con las chalotas también picadas muy finitas, sal y pimienta.
8. Mezcla bien los ingredientes con la carne.
9. Haz bolitas con la carne.
10. Lleva las bolitas de carne a la freidora durante 12 minutos a 180 grados.
11. Pon las albóndigas junto con la salsa.
12. Dales un hervor durante 10 minutos.
13. Reserva hasta la hora de comer.

## Equipment

- freidora de aire
- recipiente apto para freidora de aire
- vaso
- olla

## Tips

- Ajustar la textura del caldo para la salsa para que no quede ni muy líquida ni muy espesa.
- Las chalotas y ajos para la carne deben estar picados muy finitos.

## Source

- Original video: https://youtu.be/12F9SUQmBSs
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/655b3560-41e2-4df5-8004-837eb4e1d69e
- Extracted: 2026-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt