# قلاية البندورة البلدية

طبق أردني تقليدي يجمع بين نكهات البندورة البلدية والفلفل والثوم مع زيت الزيتون، ويقدم عادة مع خبز الطابون والزيتون والمخللات.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- بندورة بلدية
- فلفل حار بلدي
- شرائح ثوم بلدي
- زيت زيتون بلدي
- ملح
- مكون سري

## Instructions

1. فرم البندورة البلدية.
2. فرم الفلفل الحار البلدي.
3. فرم شرائح الثوم البلدي.
4. إضافة زيت الزيتون البلدي إلى المقلاة.
5. تقليب شرائح الفلفل في الزيت.
6. إضافة شرائح الثوم إلى الفلفل وتقليبهم.
7. إضافة البندورة المفرومة إلى المقلاة وتقليبها.
8. تغطية المقلاة وتركها تتسبك لمدة ربع ساعة.
9. رش الملح.

## Equipment

- مقلاة
- ملعقة خشبية
- وعاء
- سكين
- لوح تقطيع

## Tips

- المكون السري يجب أن تكتبوه في التعليقات
- أزكى شيء أن نغمس القلاية بخبز الطابون بنفس المقلاة
- لا تكتمل الطعم إلا مع زيتون بلدي ومخلل اللفت والبصل الأخضر

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DKjutI3yyI5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/6552b730-fb33-4404-a254-4612990b860b
- Extracted: 2025-08-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt